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- etymology
What (who) is Écailleur - definition
Écailleur
Un écailleur est un ustensile de cuisine, composé d'un manche et d'une lame, qui permet de retirer les écailles d'un poisson en le grattant, ou, à la manière d'un économe, de couper de fines lamelles de fromage.
Polypore écailleux
Le Polypore écailleux (Polyporus squamosus, Cerioporus squamosus) est une espèce de champignons basidiomycètes [de la famille des Polyporacées].
Genévrier écailleux
Le genévrier écailleux (Juniperus squamata) est un arbre appartenant au genre Juniperus et à la famille des Cupressaceae.
